Resepi ini menjadi viral kebelakangan ini walaupun sebenarnya telah lama wujud di internet. Ia kembali popular kerana cara penyediaannya yang mudah dan rasanya yang sangat sedap. Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan untuk resepi Puri Sambal Sardin.
Bahan Roti Puri
- 500g tepung gandum
- 300 ml air suam
- 6 g yis (setengah peket)
- 2 sudu besar butter
- 2 sudu besar minyak masak.
- 2 sudu besar gula halus
- 1 sudu kecil garam
Bahan sambal sardin
- Cili kisar (kisar dengan bawang besar)
- Sardin dalam tin (saiz kecil)
- Sedikit air asam jawa.
- Garam dan serbuk perasa secukupnya.
Kaedah
- Mula-mula satukan air, gula dan yis dalam satu bekas.
- Kemudian satukan bahan kering seperti tepung, garam, minyak dan butter.
- Uli semua bahan hingga sebati dan tidak melekat ditangan.
- Biarkan seketika sehingga ia naik, kemudian uli sekali lagi.
- Dan bulatkan ia kepada beberapa bahagian.
- Ketepikan.
- Sementara itu sediakan sambal sardin pula.
- Tumiskan cili yang telah dikisar sehingga garing.
- Masukkan garam dan serbuk perasa secukupnya.
- Masukkan sedikit air asam jawa.
- Kemudian masukkan sos sardin dalam tin.
- Biarkan bahan-bahan ini sebati dan baru tambahkan ikan sardin.
- Pecah-pecahkan ikan sardin dan gaul rata.
- Siap.
- Selepas itu goreng roti puri pula.
- Leperkan dulu doh puri yang telah dibulat-bulatkan.
- Dengan minyak yang banyak dan panas, goreng roti puri sehingga ia kembung.
- Ulang sehingga habis.
- Siap!
SELAMAT MENCUBA!
