Masuk sahaja pasar malam, pasar pagi dan bazar, tentunya ramai yang akan menemui sejenis makanan yang dikenali sebagai Apam Balik.
Makanan ini sangat popular dalam kalangan masyarakat Malaysia khususnya golongan kanak-kanak disebabkan rasanya yang manis dan mudah diterima oleh sesiapa sahaja. Apam balik lazimnya mempunyai dua jenis iaitu, apam balik rapuh dan apam balik gebu.
Apam balik rapuh lebih nipis dan tidak menggunakan tepung terlalu banyak manakala apam balik gebu pula lebih tebal, lembut dan lagi besar disebabkan menggunakan lebih banyak tepung.
Lazimnya, ramai yang lebih memilih apam balik gebu kerana, ia dapat mengenyangkan perut dengan lebih cepat.
Sehubungan itu, hari ini SK akan berkongikan satu resipi oleh Marliza Ghazali iaitu resipi pembuatan apam balik gebu. Untuk mengetahui dengan lebih lanjut, ikuti perkongsian di bawah. Semoga bermanfaat.
Resipi Apam Balik Gebu
Resipi Apam Balik Nipis Rangup
Bahan-bahan
- ½ cawan gula pasir
- 1 biji telur
- 1½ cawan air
- 2 cawan tepung gandum
- ½ sudu teh soda bikarbonat
- 1 sudu teh baking powder pewarna kuning
Bahan Tabur
- Gula Pasir
- Jagung Krim
- Kacang tanah (ditumbuk kasar)
- Marjerin
Cara Penyediaan:
- Blend gula dan telur hingga kembang. Masukkan air dan blend lagi
2. Masukkan tepung gandum, soda berkarbonat dan baking powder, blend hingga sebati
3. Panaskan kuali ‘non-stick’ atau sapukan planta sedikit pada acuan apam balik.
4. Tuang 1 senduk adunan tadi, nipiskan supaya rangup bila masak.
5. Biarkan seketika, kemudian tabur gula, jagung krim kacang dan marjerin biarkan sekejap.
6. Apabila sudah masak, angkat dan lipat dua. Makan semasa panas lebih sedap dan rangup.
